Comments are closed.

Kontakt

SlowFood Copenhagen

• Temadag om øko-svineproduktion 3. juni 2013
  Arhus Universitet / Foulum holder temadag om øko-svineproduktion den 12. juni. Det koster 355 kr for at deltage. Se mere her: http://anis.au.dk/fileadmin/DJF/Arrangementer/invitation_scientific_workshop_organic_pig_production_final_April_2013.pdf […]
• Hvordan bliver vi klogere på svin? 22. maj 2013
  Vi har holdt en indledende brainstorm på hvem vi gerne ville tale med om årets SlowFood tema i København: SVIN. Vi var enige om at prøve at drikke en masse kaffe med mennesker, der fra en eller anden vinkel ved noget om emnet. Vores foreløbige ideer er: Slagter – fx Guldbergslagteren (Mogens) Helt konventionel avler (Kim spørger […]
• Mad i en Jazztid – Kursusrabat til Slow Food-medlemmer 20. maj 2013
  [ 7. juli 2013 14:00 to 13. juli 2013 12:00. ] I uge 28 er der jazzfestival i København og hvad kunne være bedre, end at kombinere de sprøde toner med sanselig gastronomi?Mad i en jazztid er et sommerkursus på Danmarks eneste madhøjkole midt i København. Mens jazzfestivalen spiller op under byen, går vi i køkkenet til byens toner. Vi satser på varmt vejr når […]
• Besøg Grand Hotel i Lund 14. maj 2013
  [ 6. juni 2013; 18:00 to 21:00. ] På Grand Hotel i Lund laver de vidunderlig mad i Slow Foods ånd. De har valgt udelukkende at bruge lokale og/eller økologiske råvarer. Det hele er lavet med nænsom hånd og fra bunden. Det er ikke lige det man forventer, når man ser den gamle bygning og derefter træder ind i meget pompøse omgivelser med […]
• 2013: Svinets år 10. maj 2013
  Slow Food vedtog på generalforsamlingen i marts på Københavns Rådhus at lave et gennemgående tema i 2013 – Svin. Vi vil forsøge at belyse så mange sider som muligt af svineproduktionen – fra dyrevelfærd til kødkvalitet. Et par af de spørgsmål, vi vil tage fat på, er: Hvad er godt svinekød? Hvordan producerer man svin på den […]